Realizując doświadczenia z modułu ENERGIA projektu „Laboratoria przyszłości” uczniowie klasy VIIa i b sprawdzali obecność witaminy C w sokach i napojach zarówno zakupionych w sklepach jak i wykonanych we własnych domach.
Wykorzystali do doświadczenia roztwór wodny skrobi oraz jodynę. Jodyna barwi roztwór skrobi na kolor granatowy, a witamina C odbarwia ten roztwór. Poznana w tym doświadczeniu metoda oznaczania zawartości witaminy C w próbkach może być stosowana do analizy soków z warzyw i owoców przez każdego z nas. Na podstawie przeprowadzonych badań uczniowie przekonali się, że soki domowej produkcji przewyższają te zakupione w sklepie pod względem ilości witaminy C.
Małgorzata Połczyńska
